Libro: Aventuras en la Ruta del Vino de China
Por Andrea Larroy*
Publicado el 13/12/2023
Changyu International Wine City. Fuente: terceros
Pierre Ly y Cynthia Howson, dos especialistas en economía del desarrollo, apasionados de la cultura del vino, unieron hace más de siete años sus experiencias y conocimientos para descifrar el sorprendente auge del vino en China. Tras estos años de investigación exhaustiva en las regiones vitivinícolas del país, han lanzado "Aventuras en la Ruta del Vino de China" (publicado por Tolosa Wine Books www.tolosawinebooks.com), un libro que revela el vertiginoso desarrollo del sector vinícola chino.
Lejos de ser una obra académica, este libro se presenta como un diario de viajes, una ventana accesible para comprender el desarrollo de este sector emergente. Pierre y Cynthia se han adentrado en diversas zonas vitivinícolas y enoturísticas, desafiando las expectativas de aquellos que no confiaban en el potencial vinícola de China. Châteaux de estilo francés, uvas resistentes a las inclemencias del tiempo, universidades formando a los enólogos del futuro, viticultores que desafían las dificultades para desarrollar sus proyectos y por encima de todo, vinos. Unos vinos que ya están dando qué hablar a nivel internacional recibiendo cada vez más premios.
Mientras pasamos las páginas de este libro, nos embarcamos en un recorrido detallado por diversas zonas, explorando proyectos personales de bodegueros que han apostado por la calidad en sus vinos. Además, revela las grandes inversiones del gobierno chino, así como historias de lucha y dedicación por conseguir buenos resultados en terrenos y climas diversos.
Desde su encuentro casual en Bangladesh en 2004, Pierre y Cynthia han continuado especializándose en el desarrollo económico sin olvidar sus pasiones: la cultura, la gastronomía y el vino. En 2013 decidieron combinar su interés por la economía y la enología en el proyecto que ahora presentamos. Este libro surge de su convicción de que el análisis del desarrollo del vino en China no solo es una narrativa vinícola, sino un reflejo de complejas relaciones económicas y sociales en el gigante asiático.
“Muy pocos saben tanto como Cynthia y Pierre sobre los vinos de China de hoy. Esta investigación de miles de kilómetros nos da las claves del futuro del vino chino, tan importante para todo el planeta vino”. Nos comparte Edouard Cointreau, presidente de los Gourmand World Awards.
"Aventuras en la Ruta del Vino de China" es un relato que desmitifica la industria del vino en estas tierras, mostrando que, si bien persiste una producción mediocre, se está gestando una apuesta firme por la calidad. Este libro es una invitación a comprender el panorama del vino en China, destinado tanto a profesionales del sector como a entusiastas y curiosos.
*Nota: Las ideas contenidas en las publicaciones de Cátedra China o de terceros son responsabilidad de sus autores, sin que reflejen necesariamente el pensamiento de esta Asociación.
